葡萄

葡萄 資料來源www.foodcare.com.tw

樂活營養師編輯群

葡萄含有醣類、檸檬酸、蘋果酸、草酸、枸櫞酸、鈣、磷、鉀等營養素。每日建議食用量以10~13粒為佳。

葡萄中鈉含量低且富含鉀鹽，有益利尿；還能阻止血栓形成，降低膽固醇與血小板凝結，預防心血管疾病。另外，葡萄中的果酸也能幫助消化、增加食慾，防止肝炎後脂肪肝的發生。

吃完葡萄後勿馬上喝水，以免拉肚子，因為葡萄有通便、潤腸效用，剛吃下去馬上喝水，進入胃中會將胃酸沖淡，另一方面葡萄的含糖量很高，所以糖尿病患者食用時應特別注意。

營養小廚師：月華倒影

材料：胡蘿蔔200克、紅葡萄100克、冰塊適量

作法：

1.將新鮮葡萄榨汁備用。

2.將冰塊放入杯中，倒入葡萄汁。

3.再將胡蘿蔔榨汁，最後將胡蘿蔔汁倒入杯中。