西瓜

西瓜 資料來源www.foodcare.com.tw

樂活營養師編輯群

西瓜為冷涼的陰性水果，能去除身體的燥熱且解渴，適合用來預防中暑。西瓜中的鉀利尿作用強，能促進水分代謝，改善排尿及水腫，對腎炎很有幫助。另外，西瓜的維生素有助於維持頭髮秀美、肌膚健康。

西瓜利尿作用強，但晚餐後或睡前則建議少吃，以免夜裡頻尿。西瓜抹鹽或沾甘草粉，可增加鈉與鉀平衡，但不要矯枉過正，以免引起血壓升高或水分滯留。

西瓜不宜與蜂蜜同食，原因在於西瓜富含維他命C，遇上蜂蜜所含的銅等礦物質，會加速維生素C的氧化作用，因而使身體失去對原有營養成分的利用。

在選購時，應選擇色澤佳、紋路粗而明顯，摸起來感覺稍微粗糙，輕敲時聲音顯得清脆的。