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鲜红饱满的草莓不光外表吸引人,内在美也万众瞩目。「草莓」属於硷性水果,含有丰富的维生素C,相当於苹果的10倍;其中的果胶及膳食纤维则可以帮助消化、清理肠胃;最特别的是,草莓里头含有一种名叫鞣花酸(Cellagic)的物质,具有抗增生和抗氧化的特性。除此之外,草莓还富含果糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸;其钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高出3倍以上。这也是许多女性无可抵挡的原因了。
「狂恋蜂莓」优格冰淇淋 光听这名字就有置身在异国海边,享受艳阳洒在肌肤上的温暖,这时若再搭上清爽可口的草莓优格冰淇淋,简直更有夏日恋情的氛围,与太阳谈恋爱的感觉,赶紧来动手吧!这回我们找到制作优格的神器- PRINCESS全能优格机来帮忙。
首先,将器皿用已沸腾的热水消毒清洗一下,倒入1000ml的鲜奶与1包优格菌粉,盖上上盖后移到PRINCESS全能优格机内,设定好发酵时间即可。
PRINCESS全能优格机的设计非常人性化,因为优格菌发酵需要恒温设定,所以机器会帮你温控维持在42℃±3℃,等发酵完毕会自动冷却至5℃±3℃,让忙碌的我们不用一直看顾优格再送进冰箱,把一切都交给PRINCESS全能优格机守护!至於发酵时间是依菌粉而不同,像这次使用的优格菌需耗时14小时发酵,因此选在睡前做优格,设定好机器后,就可以好好睡个觉,隔日起床上班,晚上回到家就可以享用美味的优格了。
自己创造恋爱的氛围! 狂恋蜂莓优格冰淇淋制作步骤: 1、从自制的优格挖取500ml,再将白砂糖、柠檬汁、柠檬皮末均匀搅拌,倒入PRINCESS 2L全自动冰淇淋机中搅拌至浓稠状。这台冰淇淋机为透明上盖,可直接目测优格冰淇淋搅拌状况喔!
2、再将草莓切丁后倒入,雪白的优格冰会慢慢呈现淡淡的粉红色,基於想突显天然的美味及品尝到真实果肉的口感,稍微翻搅一下就可以。
3、再淋上些许的蜂蜜;可以不要拌匀蜂蜜和优格冰淇淋,营造视觉的层次和一点随兴感。
4、接下来开始摆盘―将优格冰淇淋置底,中间放入新鲜草莓丁,上层再铺上雪白的优格及一球冰淇淋装饰,最后用翠绿的薄荷叶及鲜红的完整草莓做点缀就完成罗!