乐活营养师编辑群 资料来源www.foodcare.com.tw

说到冬季水果，就让人联想到橘子、柳丁和苹果，然而至卖场一趟，也会发现红石榴正向你招手！

红石榴，最具「视觉」的水果。它有鲜红的外皮和酒红色的晶透果粒，乍看之下就像水晶般令人目眩。而在美国，红石榴为水果中的超级巨星，相关的研究文献都指出，它具备高抗氧化能力，并远远超过绿茶2~3倍。

不过，红石榴并不如百香果等其他水果一样方便食用，网路上建议可用泡水的方式，将内里的黄色果皮泡开，会较容易取出果粒，或者利用手边的大汤匙将果粒强行拍打出来

用瓷盘试敲了几下，发现虽然有果粒落下，却不如影片那样大量脱落。最后还是直接掰开果皮，用手指轻轻将果粒剥在盘内才得以享用。

酒红色的剔透果粒与里头的种子都能食用，快来享受这色香味俱全的好水果吧！