乐活营养师编辑群  资料来源www.foodcare.com.tw

在这酷热的季节里，最爱冰沙那沁心凉的滋味。不过随著温度越高，市售的冰饮和生冷食品就越难保存并伴随著其他潜在的食安问题，这些状况往往让人食不安心，倒不妨自己在家动手做冰沙吧！

番茄香蕉牛奶冰沙

这次的冰沙选用牛番茄制作，与小番茄相比，牛番茄的甜度较低、份量较大，对於醣类营养过剩的现代人是比较好的选择；尤其在这阳光普照的季节里，番茄中的茄红素与维生素C一样，能减少皮肤受到紫外线等光线伤害，似乎夏季的冰沙特调可不能缺少番茄登场。

番茄香蕉牛奶冰沙的制作材料

在家制作冰沙的第一步，就是要有能打冰块的果汁机或调理棒(搅拌均质机)，这次就用搅拌均质机以逸待劳吧！

用搅拌均质机快速制作冰沙

先将牛番茄洗过并切成4小块，再与所有食材一同放入Princess搅拌均质机所附的量杯内，一起等待搅打。请务必确认手上的搅拌均质机可以打冰块，不然一定会把刀头打歪的喔！

使用上来说，搅碎时所产生的声响并不大，但一开始请先将刀头直接压在量杯内的食材上，再开启马达搅碎，倘若先开了马达再去接触食材，就很容易把食物弄得「火山爆发」飞溅出来。我们先用1分钟8,500转速大致打碎食材后，才换成Turbo最高速(1分钟17,500转速)来将冰沙打匀。

请务必确认手上的搅拌均质机可以打冰块，不然一定会把刀头打歪的喔！

这次的冰沙内放入半根香蕉，可以增加甜味和滑顺的口感，而对於害怕番茄味太重的人，则可以压制过多的气味，提高接受度。再者，从饮食的健康观点来看，若你是重口味和常吃加工食品的族群，亦或是近期常常烤肉、吃大餐等等，香蕉富含的高钾质，对於一直摄取大量盐钠的我们有很好的帮助，它能平衡体内过多的钠质，帮助降低心血管疾病发生的机率。

其实自己做冰沙真的超简单，只要把喜欢的水果与冰块丢在一起，不论是用专门的果汁机或调理机都能光速完成！

番茄香蕉牛奶冰沙

番茄香蕉牛奶冰沙有著浪漫的粉橘色和十足的营养，爱美或常吃大餐的你一定要动手试试看喔！