奇异果

奇异果 资料来源www.foodcare.com.tw

乐活营养师编辑群

奇异果富含维他命C，可养颜美容、助消化、抗老、增强免疫力、降低胆固醇；膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘；钾可保持体液平衡和调节血压，有益高血压患者；另外奇异果含分解蛋白质酵素，促进蛋白质的消化，防止胃闷，预防肉食或营养过剩引起的疾病。

由於奇异果的维生素C含量高，应避免与牛奶同食，以免腹痛腹泻，要加速奇异果成熟，可与苹果一起放进塑胶袋存放於室温下，若已完全成熟，最好尽快吃完或放冰箱冷藏，以免果肉腐烂，多食不利健康。虽然奇异果为阴性食物，但淋中性的蜂蜜来吃，就有缓和阴性的作用。

奇异果的维生素C含量高，每日最佳食用量为一颗，餐前食用主要是摄取其中所含的营养成分，而餐后食用则可促进消化，帮助排泄。

在食物搭配上，奇异果宜搭配鱼类或者猪肉一起食用。因在烹煮猪肉时加入适量的奇异果汁能柔软肉质，使猪肉口感更好也可增添食物的美味，又奇异果含有能分解蛋白质的酵素，因此在食用鱼类料理时，最适合使用奇异果来作为饭后甜点，可以帮助蛋白质消化及吸收。

营养小厨师：奇异柳橙优酪乳

材料：

奇异果1个、柳橙1个、优酪乳130毫升。

做法：

将柳橙洗净，报皮。奇异果洗净， 切开取出果肉。将柳橙、奇异果肉及优酪乳一起放入果汁机中搅拌均匀及可。

奇异柳橙优酪乳营养分析：

此饮料可以修护皮肤，并保持肌肤色泽，使皮肤洁净白皙，看起来白里透红。

营养小叮咛：空腹饮用此饮料时，除了养颜之外，还可以帮助清除宿便、调整体、健胃整肠。