西瓜

西瓜 资料来源www.foodcare.com.tw

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西瓜为冷凉的阴性水果，能去除身体的燥热且解渴，适合用来预防中暑。西瓜中的钾利尿作用强，能促进水分代谢，改善排尿及水肿，对肾炎很有帮助。另外，西瓜的维生素有助於维持头发秀美、肌肤健康。

西瓜利尿作用强，但晚餐后或睡前则建议少吃，以免夜里频尿。西瓜抹盐或沾甘草粉，可增加钠与钾平衡，但不要矫枉过正，以免引起血压升高或水分滞留。

西瓜不宜与蜂蜜同食，原因在於西瓜富含维他命C，遇上蜂蜜所含的铜等矿物质，会加速维生素C的氧化作用，因而使身体失去对原有营养成分的利用。

在选购时，应选择色泽佳、纹路粗而明显，摸起来感觉稍微粗糙，轻敲时声音显得清脆的。