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覆盆子

覆盆子资料来源www.foodcare.com.tw

乐活营养师编辑群

覆盆子里头含有碳水化合物、钙、镁、磷、钾、维生素C、维生素等营养成分。

覆盆子里含有的花青素除了有明显的抗氧化的功能外，还具有抑制环氧化酵素COX的能力。人体会自卫制造二种(或多种)的环氧化酵素，即COX-1和COX-2，后者专司疼痛与发炎的讯息传导，花青素有类似的功效，却没有不良副作用是天然的关节炎良药。

吃低醣饮食的人，一杯覆盆子的碳水化合物「净」值只有七克。